Omne vivum ex ovo – "alt liv kommer fra et æg". Sådan lyder et latinsk ordsprog. 

...

Bogen er bygget op omkring æg fra fjerkræ, med et smut forbi nogle rogn – æg fra fisk. Fordi de to ting "snakker" ret godt sammen og hver især repræsenterer ægget. Starten på livet.

Jeg elsker æg, og jeg elsker liv.

Min drøm om at lave en kogebog med æg som omdrejningspunkt og med opskrifter, hvor æg gør en forskel, gik i opfyldelse.

Anne Larsen, 
konen med æggene
Juli 2016