Troldmandens pandekager



Du skal bruge:

Pandekager

25 g smør
3 økologiske æg
1 spsk sukker
1 knsp salt
1 appelsin, revet skal
2 dl mælk
lidt frugtfarve efter eget valg
1 tsk vaniljesukker
75 g hvedemel

vaniljeis

Sådan gør du:

Smelt smørret.
Pisk æg, sukker, salt, appelsinskal, halvdelen af mælken og frugtfarve sammen.
Pisk smørret i sammen med vaniljesukker og mel.
Tilsæt mælk til konsistensen er passende og lad dejen trække på køl, hvis der er tid.
Bag pandekagerne på en pande med slip-let belægning et par min. på hver side.
Servér vaniljeis til.