Stegt sild på brødcrouton med rå æggeblomme

Antal personer: 4

Forfatter: Bo Bech for Si'Omelet

Du skal bruge:

2 sildefileter
2 æggeblommer
2 sk toastbrød

Sådan gør du:

Skær brødet i tynde skiver der passer til sildefileterne. Læg sildene med skindsiden nedad på brødet og steg brødsiden på en tør pande. Silden vinder ved at være rosastegt.

Servering:

Servér med en enkelt rå æggeblomme.

Udskriv opskrift