Du skal bruge:225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
3 spsk. sukker
1 spsk. fintrevet appelsinskal
1 tsk. bagepulver
¼ tsk. stødt kanel
100 g koldt smør
75 g grofthakket orangechokolade, f.eks. orangegrene
3 spsk. friskpresset appelsinsaft
1 spsk. mælk
Pensling:
Mælk
Sådan gør du:Bland mel, sukker, appelsinskal, bagepulver og kanel i en skål.
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen. Tilsæt
orangechokolade og saml hurtigt dejen med appelsinsaft og
mælk.
Del dejen i 4 dele og tril dem til kugler. Tryk kuglerne flade (ca.
10 cm i dia.) Læg de 4 scones på en plade med bagepapir. Rids et
dybt kryds i hver scone, pensl med mælk og bag dem midt i ovnen.
Del hver scone i 4 trekanter.
Ca. 15 min. ved 225° C.
Servering:Lun dem inden servering.
Tips:Smilescones kan fryses.
Prøv også smilescones med andre typer chokolade f.eks. daim
.jpg&width=180)
