Sandwich med æggeguf

Forfatter: 4 pers.

Du skal bruge:

Sulten midt på dagen? Lav en dejlig sandwich, Når du kommer fra skole, sport eller klaver…

1 salat
5 økologiske æg
2 spsk mayonnaise (light)
4 spsk syrnet fløde 9%
2 tsk karry
salt og peber
4 fuldkornsbrød, i skiver

Sådan gør du:

Skyl salaten.

Kog æggene i 8 min. Pil æggene. Hak dem i små stykker. Brug evt. en æggedeler.

Bland mayonnaise, fløde, karry, salt, peber og æggemassen.

Fordel lidt salat på brødet.

Læg æggemassen på salaten.

Slut af med brød.