Du skal bruge:1½ dl mælk
1½ dl vand
25 g gær
½ tsk. sukker
½ tsk. groft salt
425 g pizzamel (ca. 7 dl)
Sådan gør du:Lun mælken (lillefingervarm). Hæld den i en skål og tilsæt
vandet. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser og slå
dejen sammen med en grydeske.
Tag pitadejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Del
dejen i 12 stykker og form dem til boller. Bank bollerne flade
eller rul dem ud med en kagerulle (ca. 12 cm i dia.). Læg
Piratpitaerne på plader med bagepapir og lad dem hæve tildækket i
ca. 15 min.
Bag pitabrødene midt i ovnen. Brødene hæver og bliver hule ved
bagningen.
Ca. 7 min. ved 250° C.
Servering:Ideer til fyld:
Blandet salat, små frikadeller, cocktailpølser, torskerogn, tun,
æg, fiskefrikadeller, peperoni, agurk, tomat, gulerødder, ærter,
majs m.m.
Tips:Du kan erstatte 100 g pizzamel med rugmel eller
grahamsmel.
Piratpitabrødene kan fryses. Lun dem inden servering.
.jpg&width=180)
