PilfingerPizzaer

10 g gær
1¼ dl lunkent vand
1 tsk. olivenolie
½ tsk. groft salt
200 g pizzamel (ca. 3½ dl)

Fyld:
1¾ dl salsaketchup
150 g Karoline's PizzaOst
600 g kartofler i tynde skiver
2 tsk. olivenolie
1½ tsk. groft salt
50 g peperonipølse i tynde skiver
400 g grønsager i bidder, f.eks. gulerødder, agurk, cherrytomater, majs eller ærter

Pizzabunde: Rør gær og vand sammen i en skål. Tilsæt olie, salt og mel (hold lidt mel tilbage). Slå dejen sammen. Dæk skålen med f.eks. et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time.

Sæt 2 bageplader til opvarmning i ovnen. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 4 boller og rul hver bolle ud til en tynd, rund plade (ca. 22 cm i dia.).

Læg pizzabundene på 2 stykker bagepapir, smør den krydrede ketchup på og fordel halvdelen af osten. Vend kartoflerne med olie, læg dem taglagt på bundene og drys med salt.

Træk bagepapiret over på de varme bageplader og bag pizzaerne midt i ovnen. Tag dem ud efter ca. 15 min. og fordel peperonien og resten af osten.

Bag pizzaerne færdige. Læg lidt grønsager på de varme pizzaer og server resten ved siden af.
Ca. 20 min 225° C (varmluft)