Parmaskinketærte
med parmesanost og rejer
Du skal bruge
5 økologiske æg
250 g syrnet fløde 9%
50 g parmesanost, revet
2 spsk frisk timian
½ tsk salt og peber
1 bk cherrytomater
1 bt forårsløg
50 g rucola
1 pk parmaskinke
1 bt dild
100 g rejer
Sådan gør du
Selvom tærter længe har været kendt, er det på tide, de får deres renæssance.
Pisk æg, syrnet fløde og parmesanost sammen. Krydr med timian, salt og peber. Skær cherrytomater i halve og forårsløg i stykker på ca. 2 cm og vend det ned i æggemassen.
Fordel fyldet i en tærteform og bag den i 25-30 min. ved 170° C.
Servér den varme tærte med tynde skiver parmaskinke, frisk rucola, dild og rejer.