Frittata al radicchio

Æggekage som i Treviso

Forfatter: Fabbio Mazzon / Det Danske Fjerkræraad

Antal personer: 4

Bedøm: ( bedømmelser)

Sværhedsgrad:

Udskriv opskrift

Du skal bruge

2 blade radicchio di Treviso-salat

4 æg

50 g parmesan

salt

2 spsk olie

1 spsk vineddike

Sådan gør du

Skær et af salatbladene i små stykker og bland det med æg, parmasan, salt og olie. Hæld lidt olie på en varm plade og sæt fire forme oven på. Fordel æggeblandingen i formene og sæt panden i ovnen i 5 minutter ved 200 grader.

Skær æggemassen fri af formene og pynt med det sidste salatlad som skæres i lidt større skiver og blandes med olie, salt og vineddike.