Du skal bruge
Æggemasse
4 økologiske æg
salt og peber
25 g mozzarellaost, revet
smør til stegning
Pynt
2 skiver seranoskinke
agurk
cherrytomater
purløg
Sådan gør du
- Pisk æggene sammen med salt og peber
- Varm en lille pande med slip-let belægning
- Tilsæt smørret og kom halvdelen af æggemassen på
- Når det meste af æggemassen er stivnet, drysses mozzarellaosten på og den foldes sammen over den smeltede ost
- Tag omeletten af panden og lad den trække et par min., mens du laver endnu en omelet af den sidste æggemasse
- Skær seranoskiverne i takker som en krone, og rist dem på en varm pande til de er sprøde
- Læg seranoskinke som en krone og giv omeletten øjne, mund og næse med agurk og tomat
- Spis evt. grøntsagsstave til