Morgenmadstoast

Sådan gør du

Vend spinat i en gryde med lidt olie, og krydr med salt og peber samt lidt reven muskatnød. Pres limesaft over.

Rist de fire stykker toast, og læg spinaten på. Riv osten og drys den over. Sæt spinattoast i ovnen i 4 minutter v/ 200 °C til osten er smeltet. Kog æggene i cirka 4-5 minutter, og pil dem. Placer æggene oven på toast, når de tages ud af ovnen, og prik gerne hul i æggene, så de flyder udover. En god måde at starte dagen på – og kan du tåle det, så dryp med lidt tabasco.