Kokosmakroner

3 æggehvider
250 g sukker
250 g kokosmel

Pynt:
Overtrækschokolade

Pisk æggehviderne stive. Fortsæt piskningen, mens sukkeret tilsættes lidt ad gangen, til massen er sej. Vend kokosmel i æggehviderne.

Brug 2 skeer og sæt dejen i små pæne toppe på en bageplade med smurt bagepapir. Bag - og sæt herefter på bagerist til afkøling. Når kokosmakronerne er kolde, kan de pensles i bunden med mørk smeltet chokolade. Læg dem med bunden opad indtil chokoladen er tør.

Bagetid: Ca. 15 min. ved 180° C.