Du skal bruge
Suppen
½ kinakål
400 g kæmperejer
1 bk minimajs
1 l vand
1 kyllingebouillonterning
3 spsk soja
salt og peber
Tilbehør
2 økologiske æg
150 g nudler
koriander
Sådan gør du
- Varm en pande med lidt olie, svits grøntsager og rejer med krydderierne uden det tager farve
- Tilsæt vand, bouillon og soja, og kog det op
- Pisk æggene sammen og hæld det på en varm pande med lidt olie. Når massen næsten er størknet, vendes den og færdigsteges uden den tager farve
- Rul æggepandekagen og skær den i fine skiver
- Server den i suppen med kogte nudler og koriander