Du skal bruge:1 dl fløde
½ dl mel
50 g mandler
300 g flormelis
Sådan gør du:Bring fløde og mel i kog under piskning. Lad det afkøle.
Kom mandlerne i en gryde, dæk dem med vand og kog op. Hæld
mandlerne i en sigte og smut dem ud af skallen, mens de er varme.
Hak mandlerne helt fint i en foodprocessor el. minihakker el. mal
dem i en persillehakker.
Bland mandlerne i melgrøden Ælt flormelis i, til det bliver til en
smidig masse.
Brug marcipanen til marcipanfigurer, marcipanbrød med fyld el.
til praliner.
Servering:Forslag til praliner lavet af gammeldags marcipan:
1. Tag en halv portion marcipan og smag til med ca. 5 spsk rom. Del
marcipanen i 40 stykker, som trilles til kugler. Læg en halv valnød
på hver kugle. Dyp kuglerne i smeltet chokolade.
2. Tag en halv portion marcipan og del den i 40 stykker. Tryk
stykkerne flade, læg et lille stykke nougat på og rul marcipanen
sammen derom. Dyp stykkerne i smeltet chokolade.
3. Bland marcipanen med finthakket tørret frugt. Tril små kugler,
som dyppes i smeltet chokolade. Pynt med tynde strimler syltet
appelsinskal.
Tips:Tilføj evt. marcipanen smag ved at bruge Dansukker flormelis med
chokolade el. jordbærsmag.
.jpg&width=180)
