Du skal bruge
4 økologiske æg
4 fuldkorns pitabrød
sennep
lidt revet gulerod
lidt revet kål
8 skiver ost
4 skiver skinke
Sådan gør du
Lav spejlæg eller røræg. Flæk pitabrød, og smør med sennep på begge sider. Læg gulerod og kål i det ene låg, herpå 2 skiver ost, 1 skive skinke og æg. Sæt låget på og vikl film omkring.
Tænd brødristeren eller en kogeplade henne på jobbet (sidstnævnte giver det bedste resultat). Varm pitabrødet 1 minut på begge sider og sørg lige for, at kogepladen er ren!