Du skal bruge
6 æg
1 dl sødmælk
salt og hvid peber
4 stykker mørk franskbrød
4 stk salatblade, lolla bionda, frillice, iceberg
8 stykker lækker røget laks
kværnet peber
eventuelt citronbåde
Sådan gør du
Pisk æg med mælk, hvid peber og salt let med et piskeris. Smør en aflang form med lidt smør og sigt æggeblandingen i formen. Sæt ovnen til 170 °C. Kom formen i et vandbad nederst i ovnen. Bag æggestanden 30-35 minutter. til æggeblandingen er stivnet. Lad den køle lidt af.
Skær æggestanden ud.
Servering:
Anret brød med salat, røget laks og stykker af æggestand. Pynt eventuelt med peber og citron.
Tip:
Udstik æggestanden med forme. Her har vi brugt en julestjerne.