Du skal bruge
20 skiver baguette (ca. 400 g)
Torskerognsmousse:
190 g smørbar torskerogn
4 æg
2 spsk citronsaft
1½ dl creme fraiche 18 %
100 g bladselleri
havsalt
kværnet peber
Pynt:
frisk rucola
citron
Sådan gør du
Grill de 20 skiver brød på grillpande.
Lav moussen ved at vende alle ingredienser sammen. Smag til med salt og kværnet peber.
Servering:
Anret de grillede brødskiver med torskerognsmousse, rucola og citronjulienne.