Du skal bruge
4 æg
50 g rygeost
2 røde radiser skåret i tynde stave
1 bdt fintskåret purløg
smør
Sådan gør du
Smør cocotte eller et ildfast fad smøres med smør i bunden og lidt på siderne. Slå æggene forsigtigt ud i formen og smuldr rygeosten over uden at ramme æggeblommen. Bag i ovnen ved 200 °C til æggehviden er stivnet. Krydr med salt og røde radiser. Drys purløg over.