Du skal bruge
Dej:
200 g mel
3 æg
4 dl mælk
2 tsk sukker
¼ tsk salt
evt. lidt reven citronskal
Tilbehør:
500 g jordbær
1 l vaniljeis
Sådan gør du
Dej:
Bland alle ingredienser sammen med elpisker eller i en blender og hæld den i en kande. Dejen skal hvile i cirka 30 minutter inden bagning.
Form:
Smelt smør på en pande og hæld cirka ¾ til 1 dl pandekagedej på panden og bag ved jævn varme til pandekagen er lysebrun og stivnet. Vend pandekagen med en paletkniv og bag den færdig på den anden side. Læg de bagte pandekager i en stabel på et ildfast varmt fad og læg et låg eller viskestykke over så de holder varmen inden servering.
Skyl jordbærrene. Form vaniljeisen til kugler og sæt på frost.
Serveringen:
Anret 2 kugler is på hver desserttallerken. Læg 2 varme pandekager over på hver tallerken, Drys med mandelspiitter, pynt med jordbær og server straks.