Abemad
frugtsalat med råcreme
Du skal bruge
2 appelsiner
1 mango
2 æbler
1 pære
2 kiwier
12 druer
1 banan
en håndfuld friske bær efter eget valg
mørk chokolade
5-7 blade frisk mynte
Holms råcreme:
5 pasteuriserede æggeblommer
200 g sukker
1 dl fløde
1 tsk vanilje
evt. lidt lakridspulver
Sådan gør du
Pil og skær appelsiner og mango i tern. Skær æbler, pærer og kiwi i tern. Del druer i to halvdele, skær banan i skiver og hak chokolade og mynte. Bland frugt, chokolade og mynte i en skål og fordel den hjemmelavede råcreme henover.
Holms råcreme:
Pisk blommerne godt og længe sammen med sukkeret, gerne på en maskine. Pisk fløden let. Vend det sammen med æggesnapsen og tilsæt vanilje – og lidt lakridspulver, hvis det skal være frækt. Og bum, så er der slikke-skål-tid (husk at gemme lidt til frugten).