Cookies

225 g smør
5 dl rørsukker
2 æg
350 g mel
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
150 g grofthakket mørk chokolade
50 g finthakkede hasselnøddekerner

Rør smørret med rørsukkeret til en luftig creme. Rør æggene i ét ad gangen. Bland mel, vaniljesukker og bagepulver sammen og vend det i cremen sammen med chokolade og nødder.

Del dejen i tre. Rul hvert stykke dej ud til en pølse og del hver pølse i 20 stykker. Tryk stykkerne ud til runde kager på bageplader beklædt med bagepapir.

Bagetid: 12-15 min. ved 175° C.