Chokolademuffins

2 økologiske æg
240 g sukker
100 g smør, smeltet
1 dl mælk
210 g mel
2 tsk vaniljesukker
2 tsk kakaopulver
1 tsk bagepulver
200 g mørk chokolade, groft hakket

Bagetid: ca. 20 min./180º C

1. Pisk æg og sukker hvidt og skummende med en elpisker.
2. Bland mel med vaniljesukker, kakaopulver og bage­pulver.
3. Bland skiftevis smeltet smør, mælk og melblan­-
4. d­ingen i æggemassen.
5. Rør det hele godt rundt og vend hakket chokolade i.
6. Fyld dejen ²/³ op i muffinsforme.
7. Bag dem ca. 20 min. ved 180° C.