Du skal bruge
Pandekager
2 økologiske æg
1 dl mælk
120 g hvedemel
2 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
1 bk blåbær (gerne flere)
smør til stegning
Tilbehør
frisk mynte
ahornsirup
evt. fløde, pisket
Sådan gør du
Pisk æggeblommer og mælk med mel, sukker og vaniljesukker. Pisk hviderne næsten stive og vend dem i dejen sammen med blåbær. Kom dejen på en pande med en spiseske, og bag pandekagerne på begge sider til de er gyldne.
Servér med frisk mynte, ahornsirup og evt. lidt flødeskum.