.jpg&width=180)
BisseBurgerbollerStk.: 16Forfatter: Karolines Køkken
Du skal bruge:
3 dl mælk
200 g hytteost 2 spsk. Karolines Køkken smør- & rapsolie 25 g gær 1 spsk. sukker 2 tsk. groft salt 50 g ristede løg 150 g groft rugmel (ca. 3 dl) 400 g hvedemel (ca. 7 dl) Pensling: Sammenpisket æg
Sådan gør du:
Lun mælken (lillefingervarm). Hæld den i en skål og tilsæt
hytteost og smør- & rapsolie. Rør gæren ud heri. Tilsæt de
øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen sammen
med en grydeske. Dæk skålen med f.eks. et låg og stil dejen til
hævning et lunt sted i ca. 1½ time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Form dejen til 16 boller. Bank bollerne flade (ca. 10 cm i dia.). Læg dem på 2 plader med bagepapir og lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 15 min. Pensl med æg, pynt med hørfrø og bag Bisseburgerbollerne midt i ovnen. Bagetid: Sæt den første plade med boller i en kold ovn -
indstil på 225° C og bag dem i ca. 18 min. Bag anden plade med
boller i ca. 12 min.
Servering: Hørfrø Tips: De ristede løg kan udelades. Bollerne kan fryses. Lun dem inden serveringen.
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
||||||||
|
||||||||
 |
||||||||
 |
 |
